Dinner at castle Black

Det var en gang en blogg, kalt "Inn at the crossroads", inspirert av en ikke helt ukjent tv-serie. Bloggen resulterte etter hvert i boka "A feast of Ice and Fire". Nettopp denne fikk jeg i bygave fra familien da de reiste til trnderhovedstaden uten meg tidligere i sommer. Rettene er inspirerte av beskrivelsene i bkene, men til utformingen av oppsriftene har forfatterne latt seg inspirere av middelalderoppskrifter - med kildehenvisninger :)

N er jeg langt fra noen matlagingsekspert, og har egentlig nettopp lrt meg lage hvit saus (ikke si det til noen). Men denne har forelpig hatt konsekvenser for nivet p kjkkenet s langt. Siden det er ferietid har man ogs litt bedre tid til "kaste bort" p matlagingen. Frste servering ble "Dinner at castle Black".



Crusty white bread - Lyst matbrd smakssatt med honning.


Hovedretten Pork pie bd p en merkelig blanding av stt og kjtt. Svinekjttdeig innbakt i en standard paideig er ikke s rart, men i tillegg bestod fyllet av ingefr, honning, rosiner og dadler. Smakskrasjet falt i god jord hos alle rundt bordet :)



Pease porridge - ertegrt - bestod av erter, lk og en rekke friske krydderurter. Ogs her var det ste overraskelser, da den var smakssatt med kanel-sukker-krydderblanding.

Salad at castle Black var en frisk opplevelse. Diverse grnne blader, blant annet rikelig med egenplukket engsyre, samt kikerter og rosiner. Salt, olje og eddik p toppen.

Til dessert var det Iced blueberries in sweet cream. Frosne blbr med en mektig, st saus, bestende av eggehviter, flte, honning, sukker og salt.

Til et slikt mltid hrer det selvsagt med standsmessig oppdekking.

I sken etter ingredienser til disse matrettene har jeg innsett at vre kjedebutikker her i bygda ikke frer et komplett Westeros-utvalg. Blant annet er det tydeligvis uhrt lage retter smakssatt med safran annet enn i desember. Eller spise fiken. Og hvor fr man egentlig tak i turnips? Det er ogs et par andre ting i boka som jeg mistenker de ikke frer p Rema 1000. Som gresshopper, vinblader, vaktler, andeegg eller dornisk slange ... men den tid den sorg ... fortsettelse flger.

n kommentar

stilig ! :D cr kjmpetft og smakfult ut ! :D

Skriv en ny kommentar